“三步走”重塑蘭州牛肉面!
新聞資訊 > 頂牛動(dòng)態(tài) 2014-01-07 閱讀 1159 3

蘭州牛肉拉面店鋪大多檔次低、環(huán)境衛生差,對外形象不佳,昨日,在蘭州市商務(wù)局工作會(huì )議上,蘭州市商務(wù)局局長(cháng)司德成明確提出要把蘭州牛肉拉面作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。

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蘭州市商務(wù)局局長(cháng)司德成表示,牛肉拉面是我們蘭州的一張城市名片,但是這些年來(lái),蘭州市的牛肉拉面大多數店鋪檔次低、環(huán)境衛生差,對外形象不佳,因此迫切需要重新洗牌、嚴格規范,以嶄新的形象走向全國。 昨日向媒體公布了牛肉拉面產(chǎn)業(yè)化的具體規劃:首先,商務(wù)部門(mén)將精心組織,早日建成中國蘭州牛肉拉面館,使之成為集蘭州飲食文化、地域文化和風(fēng)土人情、隴上文明為一體的特色景觀(guān),成為商務(wù)接待、旅游、休閑的首選之地。其次,要規范牛肉拉面經(jīng)營(yíng),嚴格執行牛肉拉面操作規范和標準,在此基礎上,授權使用蘭州牛肉拉面商標,使其真正成為正宗蘭州牛肉拉面。 第三,要加快牛肉拉面加工配送中心和研發(fā)基地建設,加強從業(yè)人員培訓,大力發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng),做大做強這一特色產(chǎn)業(yè)。而且,中國蘭州牛肉拉面館建設已開(kāi)始策劃裝修和設計。